En el año 2012 Xevi Ramon (gerente y Maestro Artesano Alimentario con una extensa formación académica en los mejores obradores nacionales e internacionales, así como profesor en escuelas de panadería) decide crear un espacio en su pueblo donde poder transmitir la Cultura del Pan . Un espacio donde él, dedicará y hará un homenaje a este oficio.
Se ayuda de Karen; su mujer. La que dará vida a este espacio y lo llenará de pequeños detalles, de colores, de personalidad y sensibilidad. Para hacerlo; se inspirará en su hija mayor; Juliette.
Juliette, una niña sensible, dulce, alegre, abierta, entusiasta, amable, inocente; crecerá junto con el proyecto y juliette irá cogiendo forma y experiencia a lo largo de los años.
Un espacio donde nada es casual, y donde todo tiene una explicación y una manera de hacer especial.
Hoy en día; nuestro hermoso proyecto ya tiene casi 10 años. Y podríamos decir que es un referente como establecimiento, como producto, y atención al cliente; en nuestro pueblo y provincia.
Gracias a la labor diaria de las personas que trabajan y que han dejado su huella; hemos conseguido ser cada día mejores y sentirnos orgullosos de formar parte de ello.
El camino continua y hemos de seguir creciendo…