Origen
L’any 2012 en Xevi Ramon (gerent i Mestre Artesà Alimentari amb una extensa formació acadèmica i en els millors obradors nacionals i internacionals, així com professor en escoles de fleca) Decideix crear una espai en el seu poble on poder transmetre la Cultura del Pa. Un espai on ell, dedicarà i farà un homenatge a aquest ofici.
S’ajuda de la Karen; la seva dona. La qual donarà vida a aquest espai i l’omplirà de petits detalls, de colors, de personalitat i sensibilitat. Per fer-ho; s’inspirarà en la seva filla gran; La Juliette.
La Juliette, una nena sensible, dolça, alegre, oberta, entusiasta, amable, innocent; creixerà juntament amb el projecte i juliette anirà agafant forma i experiència al llarg dels anys.
Un espai on res és casual, i on tot té una explicació i una manera de fer especial.
Avui en dia; el nostre bonic projecte ja té gairebé 10 anys. I podríem dir que és un referent com a establiment, com a producte, i atenció al client; en el nostre poble i província.
Gràcies a la tasca diària de les persones que hi treballen i que hi han deixat la seva empremta; hem aconseguit ésser cada dia millors i sentir-nos orgullosos de formar-ne part.
El camí continua i hem de seguir creixent…
Cultura del pa
Un espai diferent, especial, on deixar-te guiar pels sentits i la intuïció, on la Cultura del Pa és la protagonista.
Volem transmetre la passió que sentim per aquest producte i per una manera de fer i de sentir.
El pa és el centre del nostre món, l’incorporem a la quotidianitat i el compartim amb grans amics.
Els detalls , el servei, la información dels nostres productes, el fer viure una experiencia als nostres clients.
Estimar el nostre ofici i gaudir d’ell.
El pa de juliette
Elaborem pa amb ferment natural, ingredients d’alta qualitat i el deixem fermentar 48 hores en teles de lli.
Els nostres pans són de crosta gruixuda i vermellosa, i de molla humida, alveolada i molt gustosa gràcies al seu procés de fermentació. Tenim una amplia varietat de pans, neutres, integrals i aromàtics.
Molts d’ells amb noms pròpis; amb una història al darrera…
Com la del Marcel (el nostre fill petit).
Els nostres acompanyants
juliette no ha començat aquesta aventura tota sola. Ha volgut emprendre aquest camí envoltada d’amics.
Ha buscat productors amb la mateixa trajectòria i filosofia. Gent que estima la seva professió, respecta el seu producte i busca oferir el millor als seu clients.
juliette ha estat a casa seva, ha viscut el procés i s’ha vist reflectida en la manera de fer i de viure una professió.
Per poder compartir-los amb vosaltres ha creat el seu segell de confiança, per presentar-vos-els, tots tenen una història…
